Yo no veo en el Resident Evil esos defectos que citas, con lo que algo está interfiriendo, seguro. Puede que sea el ampli, o el propio cable, aunque me cuesta creerlo porque al ser señal digital, o se ve o no se ve. Las diferencias son sobre todo por el tipo de cable y la velocidad que soporten (2.0 es lo máximo hoy día, generalmente 1.4 es lo más habitual y que soporta 4K a 30fps).

Al fín y al cabo HDMI no es más que un cable ethernet que tiene canal de audio, así a grosso modo.