Por Airbook supongo que te refieres a Macbook Air no?

Por lo que comentas creo que va a tener que elegir el Macbook Air.

El iPhone no se puede sincronizar con el iPad solo con un Mac con OS X o un PC Windows.

Office no hay para iPad, hay Pages que es la version de Apple del procesador de textos (equivalente a Word de MS). Numbers para hojas de calculo (Excel) y Keynote para presentaciones ( equivalente a powerpoint). Pero Office como tal no hay y si tiene que ser exclusivamente Office por cuestiones de trabajo pues el iPad no le sirve.

Aunque no se exactamente que compatibilidad hay entre documentos de office y estas apps de Apple que te comento. No las he usado.

Saludos