Barbacoa de obra: ¿ con o sin chimenea ? O ALTERNATIVA PORTATIL...

Titis, Yo también soy cinturón blanco en este mundillo, ya que hasta la fecha siempre había sido en casa de conocidos, amigos, familiares, etc. y siempre era "responsabilidad de otros" y disfrute para todos, así que la cosa cambiaba.

Desde luego 500 grados es una pasada de temperatura. Esta tarde noche echaré un vistazo a la "Biblia Weber" (se llama así) y veo si hay consejos y recetas para sardinas. Ahora tengo la documentación de la BBQ delante, y te dejo los puntos que considero más relevantes:


Fuente: http://puertasbonitas.com/sites/defa...rbon-weber.pdf










Fíjate que para pescado normalmente es calor directo (por eso pongo las dos primeras páginas) y según la tabla fuego medio...

Esta tarde concreto más, pero desde luego 500 grados es más que fuego alto...

Muy bien por esa biblia, muchisimas gracias JDPBILI, creo que con los buenos consejos que me has dado de cerrar el tiro, lo voy a tener más controlado, la biblia me la fusilo, sí tiene pinta de directo y para matar llamas sal gorda.

Titis, las páginas son de unas pequeñas guías que vienen con las Weber. La biblia es un libro aparte, pero lo he estado viendo y no vienen trucos o recetas de sardinas, pero creo que alguna cosa de provecho se puede sacar (y que pondré).

Acabamos de terminar ahora mismo de comer, una de esas BBQ que no es familiar -vamos, en plan animal- y acabo de caer en una cosa: ¿ Cuando dices "500 grados", no serán grados Farenheit ? ....






Costillar, entraña, Chorizo Criollo, Morcilla....

puess la morcilla no se ve

Iniciado por AlfonsoX

puess la morcilla no se ve

Pongo a cambio una de la costilla...jajaja.
La verdad es que estaba tan "petao" que no me he levantado ni a ver como iba la morcilla, de hecho se ha quedado casi entera y para colmo entre entraña y morcilla ha habido una pausa para volar un dron..., para "bajar" un poco la comida....

no, grados centigrados, tiene un termometro en la tapa, BBQ Sabado/Domingo!!!!! las sardinas dejarlas para el final... sino huele todo a pescao!!!!

Dioos qué hambre me está entrando. Vaya pintaza!