Titis, Yo también soy cinturón blanco en este mundillo, ya que hasta la fecha siempre había sido en casa de conocidos, amigos, familiares, etc. y siempre era "responsabilidad de otros" y disfrute para todos, así que la cosa cambiaba.

Desde luego 500 grados es una pasada de temperatura. Esta tarde noche echaré un vistazo a la "Biblia Weber" (se llama así) y veo si hay consejos y recetas para sardinas. Ahora tengo la documentación de la BBQ delante, y te dejo los puntos que considero más relevantes:


Fuente: http://puertasbonitas.com/sites/defa...rbon-weber.pdf










Fíjate que para pescado normalmente es calor directo (por eso pongo las dos primeras páginas) y según la tabla fuego medio...

Esta tarde concreto más, pero desde luego 500 grados es más que fuego alto...