Leches Jorge, como te gustan los silogismos.

A ver, el enunciado de partida puede ser verdadero o falso. El que sea un español quien lo afirme no dice nada acerca de su validez, puesto que sólo se asegura que dicho español mentirá cuando afirme encontrar diferencias. No dice nada del resto de sus afirmaciones.

Además es un enunciado válido, puesto que es fácilmente falsable. Basta con encontrar un español que demuestre a oído diferencias en prueba científica y que afirme encontrárlas.

En un plano más práctico, para mí es claramente falso. Dame un par de cables de madera y otros de cobre y encontraré diferencias audibles hasta saltando a la comba.