Por lo que he ido leyendo, esa regla "220-edad" cumple con aprox. +/-15% (pequeñas diferencias por genética y/o grado de entrenamiento)... o dicho de otra manera, muy pocas personas se salen de esos números (sobretodo los que están entrenados).
Un atleta de élite de entre 20 y 30 años no suele pasar de las 190/200 ppm, y si las pasa sólo suele hacerlo en picos puntuales de corta duración porque estaríamos dentro de una zona peligrosa no aconsejada.
Frecuencia cardiaca máxima (FCM) según deporte. FCM y los tests del esfuerzo máximo
De hecho la línea roja (90%-100% de la FCM) el oxígeno conseguido no alcanza los niveles que demandan las células... luego ya hay "cierto riesgo de peligro para tu salud". Trabajar a esos niveles ya requiere control, y generalmente sólo es recomendado para deportistas de élite (y eso que estamos hablando todavía de no sobrepasar la FCM).
Corriendo desde zero: LA FRECUENCIA CARDÍACA
Un saludete