Es muy habitual tender a pensar que el HDR significa ver un ámplio espectro de imagen, pero en realidad todo eso depende en gran medida de la intención artística. Sí es cierto que al tener un rango dinámico mayor sobre el que trabajar, hay ocasiones en los que se aprovecha.

Por ejemplo, en "Santa clarita Diet", que está en Netflix en Dolby Vision, hay muchos planos de interior donde se ve el exterior. Un ejemplo claro de poder usar ese mayor rango dinámico.

La demo de ajedrez busca sobre todo crear unos contrastes brutales, y la forma de hacerlo es "apretando" negros y forzando luces. Es otra forma de crear más rango dinámico.

Mi consejo es NO tocar valores de los IRE de forma arbitraria, luego el resultado pese a subir artificialmente el detalle en sombra, puede ser peor (posterización en determinados tonos, pieles, etc).

Creo que el error es pensar que el HDR Vídeo se ve como el HDR foto (donde se tiende a exponer todo de forma equilibrada pero irreal), y no es así en absoluto.