Realmente no tendrías que poner nada en los Catalyst. Si si es una resolución, digamos, normal, a todos los efectos steam debería cambiarla correctamente, el problema estaría en que la tele no está gestionando bien esa resolución. Lo del overscan que te comenta Rioeire es muy habitual con las gráficas AMD, aunque te habría pasado también a 1080p, porque los catalyst te habrían hecho underscan por defecto con esa resolución también.

Saludos