De los tres ventiladores que pones no te puedo decir nada que no te haya dicho ya, conozco el Enermax, los otros no, y la experiencia me dice que las mediciones y datos de los fabricantes sirven más bien para nada que para algo (no te puedes fiar).

El Gentle Typhon aún se encuentra en 500rpm, y te corfirmo que es regulable en conectores de 3 pines que lo permitan, pudiendolo bajar desde las 550 rpm que aproximadamente da hasta unas 300 según creo recordar. Esto lo hacen ideal como ventilador ultrasilencioso, pero con el defecto de que según para que usos/APUs/situaciones sería recomendable poder jugar con unas rpm más altas, de ahí que yo prefiera "curarme en salud" y usar el Enermax. No obstante los TB sin ser perfectos, una vez regulados solo les queda un muy muy ligero ruido mecánico que es casi imperceptible.

De los de 14cm, el manual aún se puede regular por regulación por voltaje, de hecho como te digo yo puenteo el potenciómetro para anularlo, y el otro aún siendo fijo también se podrá regular con el conector de placa adecuado. 750rpm no es ruidoso, pero tampoco es silencioso.

Si tienes unos ventiladores que van a molex a 12v podrías probar a 5v, simplemente poniéndolos en la línea de 5v en lugar de en la de 12.

Saludos