Hola, si bien es cierto que no se necesita un chipset Z si no se va a hacer OC, depende de qué tipo de extras se busquen en la placa. Para accesorios muy 'exóticos' lo mismo sólo se encuentran en estas placas, no en las inferiores.
Respecto a la gráfica, para multimedia una gtx960 es overkill, pero tengo dudas de si bajaría de una gtx950. No sé. Si se busca soporte de hdmi 2.0 y soporte por hardware de HEVC, lo mismo es lo mínimo.
De la memoria está claro, 16GB es mucho para el uso indicado. Y la caja igual, si hablamos de un HTPC y se va a colocar en el salón ... esas cajas están fuera del filtro WAT. Si se va a colocar en una habitación la cosa es diferente, siendo puristas es un PC para multimedia, no un HTPC. ;-)

Saludos.