Bueno cuando digo de sacar audio. 7.1 sin instalar módulo frontal, lo pongo como un extra para que se sepa. Es decir sería sacando audio con las conexiones analógicas. En tu caso y en el mio nos da igual ya que utilizaremos la salida hdmi y haremos passtrought del audio, es decir lo enviaremos a pelo para que sea el receptor av quien lo haga.
De todas formas si no te quieres complicar busca un nuc que saque audio HD que seguro que hay, lo que no se es por cuanto saldrá..