Cuando conviertes a un formato con perdida como es MPEG, siempre se pierde calidad. No importa el bitrate que le pones. Si el bitrate es muy alto, a lo mejor no la notas, pero sí pierde.

Que no se distigue cual es el DivX y cual el DVD convertido desde DivX, es posible. Esto es porque el DivX ya ha perdido mucho calidad. El DivX produce muchos artefactos que se pueden reconocer facilmente si comparas con el DVD original.

La capacidad de identificar una recompresion tiene que ver mucho con experiencia y saber que buscar. Te puede asegurar que usando un bitrate normal (90 minutes en un DVD) puede diferenciar en segundos un DivX y un DVD convertido desde DivX, con tal que el DivX es >= 640x480, XVID o DivX 5/6 > 1000 kbps video (o sea que de buena calidad).