Hola............

A ver, todo depende de la grafica que tengas, yo tengo multimonitor (he tenbido hasta tres) con resoluciones diferentes y lo coge sin problemas, tengo tanto ATI como GFORCE, lo que si me ha ocurrido (en el pasado) es no darme la diferente configuracion desde Windows y tenerlo que hacer directametne desde el software de la grafica. Tambien se en en XP es mas complicado que en 7, aqui mno debes tener problemas. Piensa tambien que "algunas" graficas no dan el 1080 por vga tiene que ser por HDMI y DVI.

En cuanto a lo de la barra de taresas te recomiendo que instales el DisplyFusion Pro, que no solo te permite tener barra de tareas en las dos pantallas si no que ademas te permite tener en cada una un fondo distinto, poner una techa en cada ventana para no tener que arrastrarla, solo pulsas y ya esta en la otra......... y un largo etc de opciones.
Echale un vistazo.
DisplayFusion: Multi-Monitor Taskbar, Multi-Monitor Screen Savers, HotKeys, Multi-Monitor Wallpaper, Windows Logon Changer and more...

Un saludo