Hola Xelder
AFAIK, si peta el raid 0 por un disco, lo que tengas en el otro también se va a tomar por culo (no hay recuperación de ningún tipo)
En un raid1, si peta un disco, colocas otro nuevo y "mirrorea" el contenido del disco bueno en el nuevo disco. Hasta donde yo sé
mirrorear no es una operación muy costosa.
En un raid5, si peta un disco, se debe reconstruir el raid con la información de redundancia distribuida por los otros discos, y esto sí que creo que es una operación bastante costosa y donde sí que podrían petar otros discos...
pero es AFAIK, lo mismo mi información no es buena