Buenas,

Yo monté la BeQuiet! L8 de 300W y te la recomiendo por silenciosa, siempre que tu conjunto no llegue a los 300W.
Si vas a pinchar entre 4 y 6 discos (aunque no vayas a leer y escribir en todos a la vez) debes hacer un cálculo aproximado de lo que consume cada componente para saber más o menos cuánta potencia vas a necesitar, pero diría que con 300W tendrás de sobras.

Respecto a la reproducción de vídeo, en las especificaciones de la ASRock J1900 indica que reproduce Full HD 1080p Blu-ray, pero no dice nada de Blu-Ray 3D, por lo que si tienes pensado reproducir ese formato sería mejor preguntar a alguien que haya montado esa placa. Con una Intel HD 4600 ya puedes reproducir BR 3D, no sé si con una 4400 también se puede.

De los NAS que comenta MrS4T4n, tanto el QNAP TS-251 como el HS-251 tienen una pinta estupenda, ambos tienen salida HDMI (habría que ver si pueden reprodudir ficheros mkv Full HD 1080p 3D) pero por ese precio me compro un Synology DiskStation DS414 de 4 bahías (que también es Dual Core y lleva 1GB de RAM) y le pongo los otros dos discos al HTPC.

Saludos!