Pues lo de que windows no saca hdr por el hdmi así sin más (a no ser que haya habido cambios ultimamente).
Sólo saca HDR con juegos y supongo que con algún otro tipo de aplicaciones de edición video (esto sólo lo supongo...)
Si usas vlc o similar te metes en fregaos con filtros, madvr para "engañar" a windows. En el foro fijo que ya hay mucha información sobre el tema. Yo dejé aparcado el tema, con mi Sony usando Kodi y el disco directo a la tele me libré de estos líos.