Me estoy liando yo solo con las conexiones que comentas y para colmo no soy usuario de Xbmc.

Entiendo por un lado que tienes conectado el HTPC mediante HDMI al receptor y éste al TV por HDMI.

No entiendo la conexión óptica: según comentas el audio lo tienes por la conexión óptica, pero tal y como está conectado, es el TV lo que tienes conectado por óptico y no el HTPC, y para colmo, comentas que tienes habilitada la salida analógica del HTPC, con lo que no tendrás audio en ninguno de los dos casos.

Así que lo primero sería revisar conexiones (PC a AV y AV a TV por HDMI) y habilitar la salida de audio HDMI del XBMC. Por otro lado, revisando las configuración del receptor, hacer coincidir la entrada HDMI correspondiente para audio y video en el receptor y asegúrate de que está en el modo "straight", de cualquier otra manera (Scene, etc. ) podría no sacar sonido multicanal (asegúrate de probar una pista multicanal).