Hola MIGUELET,

Vaya cacao en el primer mensaje, entre el HDMI, el SPDIF que tienes de la tele al AV y que tienes puesta salida analógica en la configuración, jajaja.

Vamos a ver, en tu caso, teniendo posibilidad de usar el HDMI tanto para imagen como para sonido, es la mejor opción.

Tienes que conectar el HTPC por HDMI al AV, y de la salida HDMI del AV otro cable HDMI a la tele. En Windows selecciona la salida de sonido HDMI, y configura los altavoces como 5.1.

Dentro de Kodi tienes que poner la salida Wasapi HDMI y poner en la configuración de altavoces el 5.1, y desactiva el passthrought.

Con esta configuración deberías tener sonido 5.1, siendo el HTPC el que la descodifica.

Si quieres hacer passthrought (que sea el AV el que descodifique), entonces tienes que habilitar el passthrought en Kodi, y en el AV te debería marcar el formato de audio que se está pasando (DTS, Dolby...)

Un saludo