Hola, bienvenido.
Empezando por el final, es cierto que con una RPi y OMV se pueden conseguir cosas chulas, yo de hecho he utilizado una temporada OMV+Pi para cacharrear, pero tambien es cierto que requieren de tiempo y conocimientos. A la mas minima adversidad te toca tirar de tutoriales con la consiguiente frustracion y perdida de tiempo.
Respecto a los NAS, la principal diferencia entre Asustor, Synology o Qnap es el sistema operativo, todos basados en linux pero unos mas amigables que otros. Con procesador ARM, con capacidad para lo basico, importante que tenga buena cantidad de RAM por si vas a correr muchas apps en segundo plano.
Mi unica experiencia con un NAS ha sido con Synology y fue excelente, sistema amigable e intuitivo.
El Synology DS218PLAY Diskstation es una excelente opcion para tus requerimientos. Otra marca que no se ha mencionado es Terramaster, concretamente el modelo F2-221 tiene un precio espectacular para lo que ofrece: Celeron J3355 y 2GB de Ram ampliable, sin duda el de mejor relacion calidad precio.
Saludos.