Claro que se puede calibrar con sonda un televisor. Pero tal y como suelen salir de bien las OLED de fábrica, generalmente no es tan necesario.
En el caso de las Sony no puedo decirte exactamente los ajustes necesarios, porque yo tengo LG, pero a poco que te hagas con patrones y uses la sonda para encontrar los 6500ºK de temperatura correcta en el balance de blancos, lo tienes chupao como quien dice.
Usa alguna de mis guías como referencia y arreando :-)