A ver, voy a intentar aclarar un poco el tema. Espero que me corrijan en lo que me equivoque.

La fuente, un dvd por ejemplo envia una señal en PAL de 720x576 lineas al plasma y éste hace un escalado para ajustarlo al panel. 852x480, 1024x1024, 1280x768, 1366x768 son los más comunes.

En ocasiones el escalado apenas usa un procesado de imagen, tan solo para distribuir los puntos. Normalmente se hace en paneles de baja resolución. Por ejemplo, el escalador del plasma de Samsung. Que pasa cuando le metemos un zoom para quitar las bandas negras en una fuente 4/3 pues que no vemos pixeles, vemos ladrillos.

En paneles de alta definición además de un buen escalador, es interesante que tenga un procesador de imagen que aumente la resolución entrante además de tratarla y adaptarla al panel. Por ejemplo, el hi-pix de thomson, pixel plus de philips, wega engine de sony...

Otro tema son los desentrelazadores. El DCDi de faroudja es bastante conocido. Lo ideal es que lo lleve el dvd, porque si tratamos en todo momento la señal entrelazada, la enviamos al plasma y es éste quien tiene que desentrelazarla no podemos conseguir la misma imagen que si la desentrelazamos de origen.

<<Y digo yo: ¿¿Como se comen esos dos escalados??

¿hay que tener activados los dos escalados para que la imagen sea óptima? >>

No, el desentrelazador del plasma/lcd no se activa si viene en progresivo.

<<¿se puede desactivar el escalado del DVD y dejar que la Pioneer haga ese trabajo? ¿o al contrario? >>

mmm si, puedes configurar el dvd con salida entrelazada pero en principio con un buen dvd el desentrelazado de origen le da mayor detalle y estabilidad de imagen. Sería cuestión de probar. Sobre el mismo tema con un upscaler también depende del dvd y el plasma. El de pioneer es bastante bueno, sería cuestión de probar a ver cual "ves" mejor.
Si al plasma le llega una señal 1080i el plasma no va a volver a hacer un escalado hacia arriba porque no lo necesita.

Espero que no haya quedado muy confusas mis explicaciones.

saludossss y buena compra