no hay problema en que el cable hdmi sea 1.3 y el proyector o el av solo 1.2(yo lo tengo asi) lo unico que solo aprovechas la version que tengas en el hardware,por mucho que mi av fuera(que no lo es)1.3 y el cable tb si el proyector solo es 1.2 pues eso es lo que aprovechare,espero haberme explicado.
respecto al pana el ax100(el que yo tengo)admite 1080p pero no lo es y el hdmi es 1.2 y estoy con matias en que el unico proyector ahora mismo que lleva 1.3 es el epson 1080p que yo recuerde.
respecto a la ventilacion si dejas el proyector encerrado creo que muy bueno no será yo te decia de poner una plataforma especial para proyectores qe baja del techo y se situa enfrente(mas o menos)del centro de la pantalla con lo que tienes el proyector a la altura optima para elegir el tiipo de proyector que quieras y sin problemas de ventilacion y cuando terminas la plataforma sube y escondido completamente.
por cierto no olvides las tomas de corriente que el proyector tb hay que enchufarlo(yo deje dos para curarme en salud)
y si vas a tener un mueble especial para los "cacharros" yo pondria el pc alli tb no en el sofa y te olvidas de diferentes rozas asi como tb podras sacar el sonido del pc al av.
lo mejor es del pc por hdmi(en un año ya estara barato)o dvi a hdmi del av.y optico para el sonido.
saludos.
P.D.:tengo un amigo que tb se esta haciendo una casa por ahi (asturias)creo que se llama candamo o algo asi.