El control de nitidez y aunque sea un OT es un "instrumento" diseñado en su día principalmente para la señal NTSC.
En material de gran definición o de buena definición ya sea SD o HD realmente se debería tener a 0 o casi 0. El control de nitidez añade ruido y bordes a la imagen, que vista a cierta distancia de una sensación como más "dura".
Pero es fácil hacer la prueba, se pone una peli y se situa uno cerca de la panatalla y veremos que conforme se sube el control de nitidez aparece ruido en la imagen y sombras en los perfiles. Si esta operación se hace en pausas aún es más visible. En definitiva y respetando los gustos de cada cual no se debería nunca abusar de este ajuste y menos para material HD.
Saludos.