Exacto.
Con el local dimming iluminas una zona del panel con cierta cantidad de pixels. Siempre están ahí. El caso es iluminarlos para que se vean o no.
En un panel OLED pasa lo mismo pixel a pixel. En definitiva, es cómo te dice el compa @Albert Dirac que suele ser bastante claro para explicarse. Que yo me enrrollo y me termino haciendo un lío.