No sé que Panasonic estás mirando, pero mi Pana, del 2015/2016 (no recuerdo) ya trae BT para audio y mandos. Cierto es que con algunos cascos antiguos el BT no se lleva bien. Me parece raro que le hayan quitado una prestación que ya estaba implementada y que no traia problemas.
En cuánto a los archivos .mkv, la única limitación que tiene es con DVIX auqnue sí reproduce XVID. Es una cuestión de royalties.
En audios, actualmente no sé cómo estarán, pero yo no he encontrado pegas con los más normalitos. Aunque algún vídeo (patrones de calibración) he visto que pone Audio no Reproducible, pero la imagen se ve. Y es una maravilla.
El problema de Panasonic es que son muy peseteros. Nunca esperes una actualización ni parche ni mejora por firm. Lo que ves es lo que compras y lo que tendrás el resto de la vida útil del equipo. Si quieres más, te compras la nueva.

55" pasó a ser el estandard del tamaño. Lo que hoy te parece enorme, en dos telediarios te parecerá normal y dos meses después estarás diciendo "porqué diablos no compré la de 65".
Al ir a comprar tv (igual con las pantallas de proyección), nunca hay que olvidar la primera máxima: "TODAS LAS PANTALLAS ENCOGEN".