Según tengo entendido el contenedor AVI no soporta HD, no se si quicktime o wmv lo soporta....

Aun así creo que lo que pretendes hacer no te va a merecer la pena, no vas a ganar en calidad de imagen, porque de donde no hay no se puede sacar. Piensa que aunque lo grabara un "profesional" no tiene una calidad de imagen como un dvd que puedes reescalar.

A ver si algun forero más experto te puede ayudar...

Suerte, un saludo.