Que raro que ponga eso, la Sony XE8596 es VA en todas sus variantes, exceptuando las del año pasado XD85** que si eran IPS quitando la de 85".
Esta claro que ni un modelo ni otro te ofrecerá prestaciones mas allá de ver en SDR, es decir, lo típico que se ha visto siempre, si quieres ver algo en HDR no es lo mejor ni uno ni otro, pero si lo que buscas son diagonales grandes sin gastar mucho pues son opciones válidas ambas.
Valora también esa diferencia de precio pasar de 75" a 82" si esa diferencia merece la pena en tu caso.
Si buscas una de 75" mira la Sony KD75XE9005 que en calidad-precio en esa diagonal será mejor y sobretodo en HDR.
Ahora, si planeabas gastar ese dinero en una Samsung de 82", mejor la Sony en 75" igualmente pero la KD-75XE9405, aquí ya entras en una gama muy superior tanto de la Sony XE85/9005 como de la Samsung, pero de largo.