Lo del contraste es importante si es para cine y te interesa la calidad de imagen. En tu caso, si es principalmente para un colegio y habra poca luz, miraria casi exclusivamente los lumens. La calidad no sera de lo mejor, pero si en la sala hay mucha luz tampoco te servira de nada un proyector de mucho contraste (hace falta una sala oscura para poder apreciarlo).
Respecto a si 2600 es suficiente... pues depende del tamaño de la pantalla, de la cantidad de luz de la sala, de los lumens reales que de el proyector una vez configurado mas o menos decentemente... es dificil de decir. Como primera impresion te diria que 2600 lumens es una cantidad mas que respetable y deberia ser suficiente si no hay demasiada luz en la sale.