Hola buenos días.
Te comento que al estar el cajón en alto según he apreciado en la foto, el proyector lo has de montar como si estuviera en techo, con un soporte de techo corto, el hueco lo has de hacer según las medidas del proyector, el soporte que le pongas,mas un margen por debajo, entre 5 y 10 cm.
Ojo con el hueco sobre todo si lo cierras por delante (que es lo lógico) han de quedar margenes alrededor de 10 cm. laterales y de fondo por la ventilación del proyector, pero si tienes un trastero siempre puedes abrir orificios laterales que hagan circular aire evitando que se recaliente el hueco.
En cuanto a la altura de montaje el estandart suele estar mas o menos en la linea blanca de la parte superior de la pantalla,alineada con la parte superior del foco.Aunque como dices queda un poco alto,las medidas estan entre 70-90 al suelo, aunque influye el tamaño y la distancia.
Es ideal que cuando estas de pie enfrente de la pantalla el centro de la misma quede por debajo de tu centro visual, para que al sentarte no tengas que mirar hacia arriba.
Si no has comprado el proyector todavía quizas no sepas que hay modelos que tienen una función muy util para montarlos y es un desplazamiento de imagen vertical-horizontal ya sea mecánico o a traves del menú que consigue desplazar la imagen mas o menos 1 metro.
Es muy util ya que no es aconsejable inclinar el proyector ya que con eso se pierde definición en la imagen.
Espero que esto te sea util.
Un saludo