Yo los cables los pasaría por el techo. En mi caso los tengo con tu opción de 11 metros y por el techo, con una canaleta muy fína que apenas cabe el cable de corriente y el HDMI. Mi cable HDMI es de 14 metros.

Si puedes hacer regata en el techo, pues lo suyo es coger la opción de los 7 metros, pero mejor por el techo que por el suelo.

No me haría mucha gracia lo de poner el cable por el suelo que luego voy a pisar (salvo que quede bien enterrado y protegido).