¡Qué divertido! Retrotecnología.

La salida del laserdisc debe de ser video compuesto, entonces necesitas un adaptador tal que así: conversor+video+compuesto+a+hdmi Es un ejemplo. Debe de haber más y de distintos precios. Cualquiera funcionará.
Una vez que lo tengas conectado al cacharrín, ya tienes una señal completa, digital, HDMI aunque con la resolución que tenga el laserdisc.

Hace unos años habia visto en un mercadillo unas películas en disco. Es una de las tecnologías que nunca tuve.