En este foro se comentan principalmente proyectores para uso domestico => la calidad de imagen, colorimetria y contraste son algunos de los factores principales (tipo Optoma HD700).

En tu caso, es para ver futbol en un bar y con algo de luz => te interesa mucho mas un proyector no "home cinema" con buenos lumens, aunque la colorimetria no sea la mejor ni tenga mucho contraste (que tampoco vas a aprovechar si no vas a poner el bar a oscuras).

Yo me decantaria por algun proyector de mas de 2000 lumens y alrededor de 2000:1 de contraste. Acabo de echar un vistazo rapido a pixmania por ejemplo y hay un monton entre 400 y 800 euros (que conste que no es ni mucho menos de mis tiendas favoritas, mas bien al contrario, es por ir rapido). No te puedo aconsejar modelos porque no conozco, pero no creo que haya una diferencia demasiado grande de calidad para el uso que le piensas dar.

Respecto al tamaño / distancia: para 100" normalmente basta con unos 3,5-4m para la mayoria de proyectores (hay que ver cada modelo en concreto). Piensa que cuanta mas pequeña la pantalla, mas luz le llegara. Tambien piensa que los proyectores tienen un zoom para poder colocarlos entre una distancia min y max para 100" por ej, pero que a la distancia max de la pantalla da menos luz que si lo colocas a la distancia min (para las mismas 100"). Es decir, que al poner el zoom perderas un poco de lumens (creo que suele estar entre un 20 y 30% de perdida).

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