Hola, yo lo que no termino de ver es la ubicación del proyector, creo que está demasiado cerca de la cocina, si como dices vas a quitar esa pared y juntar cocina y salón, el proyector se te quedara demasiado cerca de la zona de cocina por lo que humos , vapores, grasas etc al cocinar no le van asentar bien a ese proyector.