Si el uso mayoritario van a ser los videojuegos (xbox) te recomiendo dar un paseo por la sala:
Videojuegos
¿Qué modelos me recomendais?
Con 100 o 130 euros, y dependiendo del uso mayoritario (juegos o cine) puedes ir a por unos tritton, turtle beach o steelseries siberia (dependiendo modelos, porque algunos son peores que otros).
Si no te importa que vayan con cable yo descartaría todas esas opciones y me iría de cabeza a por unos sennheiser (varios modelos) o unos creative aurvana, por poner dos ejemplos. Siempre podrás acoplarles luego un micro para jugar a la xbox.
¿Estereo o 5.1?
Estéreo. Ya tendrás tiempo de acoplar un mixamp o recon3d si lo necesitas para los videojuegos, pero el 5.1 "real" en auriculares mediante hardware no es muy recomendable.
¿Inalambrico o cable?
Siempre por cable, pero va por necesidades (igual tú no puedes desplegar un cable de 4 metros por el salón o simplemente no te apetece tenerlo colgando todo el día pegado al brazo).
No te preocupes por si se te ha pasado el día sin IVA porque es probable que con paciencia consigas precios más atractivos en algunas otras ofertas puntuales -o en determinados comercios online-.