Con temas de video por el medio ya no se que decirte. Puedes pedirlo a Amazon cuando sepas que tienes tiempo y te montas el sistema y lo pruebas durante unos días y si no te sirve lo devuelves.
Ten en cuenta que al precio de los NUC debes añadir la memoria y el disco que no llevan. Monitor, teclado y ratón supongo que tienes disponible.