Gracias Gargameldvd y ///JBL por vuestra respuestas, que me parecen de lo mas convincente, pero me surgen entonces un par de dudas?
Si las salidas digitales de la TV (óptica/SPDIF) no soportan llevar señales de audio HD codificadas DTS, DD, etc. Entonces ¿como hago para ver (oír por el AVR) una emisión de TV en estos formatos?. ¿O Es que las emisiones de TV digital no soportan estos formatos? ¿Que canales emiten en formatos surround?

Según la configuración que me recomendáis, la conexión digital (óptica/SPDIF) de la TV al AVR solamente se utiliza para cuando la fuente de sonido es la propia TV, ..¿No? En este caso, cuando veo la TV, no podré tener encima de la imagen los menús del AVR, ya que la la salida HDMI del AVR, no es la que tengo seleccionada en la TV cuando veo una emisión de TV. ¿O existen HDMI bidireccionales?

Saludos.