Mejorar un compacto "del año de la polka" es relativamente sencillo. Ahora bien, puesta a hacer una inversión mejoraría un poco los altavoces.

Los Onkyo que citas (507 / 607) son una excelente opción por su relación calidad`- precio - prestaciones, y el Pioneer como dices es el modelo más sencillo, así que replantearía el tema sobre todo teniendo en cuenta que el audio en HD ya es un hecho presente, y si compras un receptor que hoy no cumpla ese requisito, dentro de unos años cuando progresivamente el audio en HD tenga su cuota de mercado "normalizada" lo echarás de menos....

Respecto a los altavoces en cine podrán " cumplir" su cometido pero en música es muy probable que no sean todo lo que uno espera de unos altavoces. Busca ofertas puntuales ( y altavoces mayores si puede ser ) y obtendrás por un precio algo mayor mucha más calidad tanto en cine como en video.

Respecto a los BR, están bajando a marchas forzadas de precio, tienes Samsung, Pioneer y Panasonic por menos de esos 200 euros de diferencia que comentas, por lo que puede haber otras opciones que te puedan interesar más tanto en términos de calidad como de relación calidad-precio.