Bueno, suponía que era una pregunta complicada y que además el modelo es antiguo y ya no quedarán muchos usuarios del mismo, pero me autorespondo. He consultado al servicio de ayuda de NAD y me contestan que el T763 no puede transformar señales de S-video a componentes. Una pena.

Lo que no sé es porqué hay una nota de prensa de NAD donde dicen que sí puede hacerlo