Tienes opciones por separado, pero la separación no está donde "tu la has puesto", es decir, etapa de amplificación, y de codificado de sonido y vídeo por otro (procesador AV)

Este es la etapa para amplificar 5.1 canales: (1500€)
Marantz ES | MM7055

Y este es el procesador sin amplificación: (4200€)
Marantz ES | AV8802A

Por otro lado, los receptores AV puedes encontrarlos con una amplificación fuera de toda duda por 800€ en 7.1