Si tu ampli estéreo tiene main in, bypass o av direct el volumen lo controla en receptor av.
Si no, lo que se hace es, poner el volumen de a las 12 (simulando un reloj y será falcil colocarlo cuando veas cine en el mismo punto) y realizar la calibración de altavoces. Eso si, acuérdate de bajar el volumen del estéreo cuando termines con el cine. Si tiene lo de arriba te evitas sustos por olvidos, lo malo es que suelen ser amplis caros.