He avanzado un poco, aver si alguien me ayuda...
Segun he leido para poder sacar 5.1 por SPDIF, he de sacar el audio codificado (bitstreaming o pass-through), para que envie flujo de datos DolbyDigital (AC-3) o DTS.
Supongo pues, que el Receptor A/V que necesito ha de tener decodificador DolbyDigital o DTS
Sabeis si hay Receptores con dicha caracteristica por unos 200€.

Saludos!!