Pues la verdad que es un misterio... estando conectado por HDMI al receptor (sin cable óptico adicional), con la salida del BluRay en bitstream. Yo al menos no alcanzo a ver qué es lo que falla. Es como si el BluRay te mandara señal DTS directamente, o como si la pista en castellano lo estuviera.
Supongo que con el botón "Display" del mando del AVR te saldrá que recibe DTS...

Lo que te comentaba está en el menú del receptor, creo que en el apartado de "Listening Mode".