Si utilizas un AVR con salida LFE solo necesitas un RCA-RCA, los en Y son para salidas de previo estéreo como decía más arriba en este hilo al que añado el tuyo.

Ese cable Vivanco ser bueno y esta bien de precio. Algunos sitios te lo pueden fabricar a medida, usando cable de micrófono para obtener el mejor apantallamiento.

En cuanto a la recomendación del HDMI, mira los hilos que hay hablando de la calidad y precio de algunos de ellos, para orientarte mejor.

Saludos