Ciértamente es desconcertante. Parece un problema de negociación.
Por lo que comentas, el Pioneer no ha dejado pasar (aún) nada a 1080p, no?
Tienes posibilidad de probar algún otro aparato a través del AV para ver si consigue negociar esa resolución?
Si fuera el AV, te diría que lo resetearas. En el mío, hay que encenderlo mientras se presiona "enter" y responderle que "reset: yes" para que vuelva a los parámetros de fábrica.