Parece obvio que la prueba no conlleva peligro alguno, por lo que no seré yo el que te diga que no lo pruebes.
Como bien has puesto en el título, te quedarías en 5.1, pero veo que te da igual.
Da la impresión de que en aparatos de esa categoría, usar esa conexión y desperdiciar el hdmi sea un error, pero tus oídos te dirán si te han aconsejado lo correcto...