Piensa que tendrás que poner la pantalla algo más adelante, para evitar la tv.
Veo que tienes un armario detrás, por lo que poner el proyector solo te daría problemas para hacerle llegar los cables.
En el tema del sonido, no parece que tengas muchas más posibilidades para los traseros, por que parece que no tienes mucho sitio, pero para los delanteros parece que si. En las fotos no se ven los cables de los traseros. Van por dentro de la pared?
No comentas el modelo del ampli, ni el de los altavoces. Si nos lo dices, podríamos mirar las características.

No te preocupes de si el sofá queda cerca de la pantalla, si no puedes ponerlo más atras.