Hola Vteferrer¡
Acerca de la pantalla decirte que para tus usos formato 16/9 sin dudas. De la calidad de las pantallas que propones ni idea porque no las he visto.

De tamaño de pantalla y distancia de visionado vas bien si ademas ya has comprobado el tiro, pero ojo¡¡¡ con las medidas que tienes encima del armario empotrado-puerta (no has puesto esas medidas ni las de la ventana de atras al techo) comprueba que te cabe la carcasa de la pantalla, que supongo que si pues en el caso se la mas grande es 230*7*7 cms y eso es poco. comprueba tambien que el proyector y su balda te entran en el hueco de ventana-techo o que no te moleste para abrir la ventana...

Intenta colocar la carcasa lo mas ajustada posible en la horizontal del marco puerta-armario para que asi la pantalla te baje lo maximo posible. La idea basica es que cuando bajes la pantalla, tus ojos en la posicion de sentado para mirarla queden apuntando al punto medio sin subir el cuello hacia arriba y esas cosas, no se si me explico... (si la colocaras pegada al techo con la altura que tienes te iba a quedar el borde inferior a 120cms del suelo y eso es mucho...)

Antes de decidirte por una compra ,comprueba que te encaja en las medidas y no te limita a la hora de meter otras cosas, me refiero a que en la pantalla p.ej. pienses tambien en el hueco para los altavoces frontales, la apertura de la puerta etc