No te va a funcionar aunque solo uses un dispositivo a la vez, porque tanto uno como otro usan, a 10/100, solo los pares verdes y naranjas. Aunque en un extremo separaras en dos conectores con dos pares cada uno, al final el dispositivo que usará los pares marrones y azules, aunque los colocaras en esta parte del conector en el lugar donde van los naranjas y marrones, en el otro extremo, donde quiera que esté, no dejan de ser pares marrones y azules en sus posiciones estándar.
Desconozco el motivo de rechazar esta opción, pero desde el punto de vista técnico, si la cobertura es adecuada, es una de las opciones.
También desconozco el motivo de no incorporar el switch, pero desde el punt de vista técnico, es la otra opción.
En resumen, desde un punto de vista puramente técnico, la opción que planteas pienso que no es adecuada y las que lo son, por los motivos que tu creas conveniente, a ti no te sirven.