Todas las pelis que consigas que tengan sonido AC-3 (bueno la gran mayoria) tendrás sonido dolby 5.1.
(digo la mayoria porque tambien podrias tener sonido ac3 con solo estereo, pero es poco probable que des con alguna).

Puede que este viejo post mio te aclare algo:
https://www.forodvd.com/tema/73629-a...tml#post767663