Bueno, lo primero es que te descargues el manual en PDF que figura en su web y lo leas y asimiles. Después intenta conseguir el manual en PDF del GIgaset HD795T (mejor que el del HD795TW) y lo mismo, lo lees y asimilas. En realidad son el mismo manual, si resulta que encuentras algo distinto, ya sería toda una novedad.
Este equipo es el HD795T cambiado de "marca" y el soporte te lo darán en castellano, como cuando eran Gigaset. No son una compañía multinacional o de países que no sean España. Que te nieguen por todas partes que fueron Gigaset......... pues lo normal cuando una empresa "cierra", tienen que fingir que desapareció esa empresa a todos los efectos.
En segundo lugar no entiendo muy bien lo que dices que si graba no hace más cosas o que interrumpe lo demás.
Si no me equivoco, con el HD795T siempre se pudo ver una grabación y mientras era capaz de grabar dos cosas de dos canales diferentes. Creo que también se puede ver un AVI mientras graba dos canales.
Pero esto es mejor que lo consultes en el hilo del HD795T que te ayudarán y te explicarán los que lo tienen. También te recomiendo que leas un poco ese hilo (es sumamente largo) porque hay cosas que al ser iguales (incluso en otros equipos como Woxter, Emtec, Oki, Iamm, etc, etc, etc...) pues te comentarán lo mismo ante tus dudas/sugerencias.
Por ejemplo es muy probable que te funcionen las mejoras que Carva hizo para el HD795 porque son para cualquier Realtek como el tuyo.
Claro, tú no usas para nada la parte mediacenter, la parte de ponerlo en LAN y usar internet o contenidos en LAN y el BT y demás, pero diría que también usa BT o MKV/AVI mientras graba la TDT. No sé, creo que es así.
Si graba por AV no puede hacer ninguna otra cosa, pero si graba la TDT todo lo demás referente a mediacenter creo que lo hace sin problemas. Probablemente no haga timeshift si estás navegando por internet, o viendo un AVI, pero eso es normal al no estar usando tú el sintonizador que hace timeshift.
Para ver la sinopsis de la EPG supongo que pulsarás una tecla del mando situado sobre el programa que quieres ver. Prueba con la tecla "INFO" que es la más usada en este menester en todos los aparatos para TDT. Igual debes pulsar la flecha "adelante" que es otra forma habitual de ver la info de la EPG. No sé. Pregunta en el hilo del HD795 y te contestarán seguro. En el manual no sé si decían esto, pero casi seguro que es una tecla y quizás te lo indique debajo de la EPG en las explicaciones que te dicen por ejemplo que para grabar un programa se pulsa la tecla "????".
El SAT y el firmware debes buscarlos en la empresa que ahora figura a todos los efectos. No preguntes al Diablo por Belcebú. Tú te diriges a la web de referencia y usas los mecanismos que te den en esa web. Lo del pasado está muerto y enterrado. Hacienda y las legislaciones hacen que eso sea obligatorio.
Bueno, nada más. Lee lo que puedas del HD795T porque este sólo es una ligera mejora del mismo y probablemente a nivel firmware, vamos, que el hardware es el mismo al milímetro, ya que tiene entrada AV y en los que sacaron después más modernos ya no había entrada AV por ser algo obsoleto que ya no sirve para nada.